SALSA DE TOMATE ITALIANA CASERA

Nota: Apta para bebes +6 meses

Ingredientes: 

1. Kg de tomate triturado natural 
2. 1 zanahoria rallada
3. 2 dientes de ajo
4. 1 cucharadita de pimienta 
5. 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
6. 1 cucharadita de sal opcional (+1a)

Preparación:

1. Lavamos bien los tomates con agua y les quitamos los tallos si tiene.
2. Una vez tenemos los tomates bien limpios, podemos pelarlos o no. 
3. Cortamos los tomates por la mitad y los picamos en trozos muy finos o bien los rallamos o trituramos. Dejamos a un lado. 
4. Pelamos y rallamos la zanahoria.
5. Pelamos y troceamos los dientes de ajo y los ponemos a dorar en una sartén amplia con el aceite de oliva virgen extra, y cuando comiencen a dorarse agregamos todo el tomate y la zanahoria que habíamos apartado antes. 
6. Añadimos la sal (+1a) y la pimienta y cocinamos a fuego entre suave - medio durante 30 a 35 minutos aproximadamente.

Observación: Puedes conservarla en la nevera por 3 días en un recipiente de vidrio con tapa.